Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment, la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée. Un guide à la foi...
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| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Livre papier |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Paris :
Delachaux et Niestlé
DL 2020.
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| 主題: | |
| 注記: |
La couverture porte en plus : "Guide Delachaux" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 02199nam a22002657a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 848164 | ||
| 008 | 201214s2020 xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN251133109 | ||
| 020 | |a 9782603027752 (rel.) : |c 24,90 EUR | ||
| 024 | |a 9782603027752 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 613.2 | ||
| 082 | |a 581 | ||
| 100 | 1 | |a Couplan, François, |d 1950-...., |c ethnobotaniste. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées |c François Couplan. |
| 260 | |a Paris : |b Delachaux et Niestlé, |c DL 2020. | ||
| 300 | |a 1 vol. (255 p.) : |b ill. en coul., couv. ill. en coul. ; |c 20 cm. | ||
| 500 | |a La couverture porte en plus : "Guide Delachaux" | ||
| 504 | |a Bibliographie p. 252. Glossaire. Index | ||
| 520 | |a Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment, la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée. Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la connaissance des plantes et l'intérêt nutritionnel de chaque élément. Une présentation délibérément visuelle, tant par les photographies de l'auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments. Pour tous les amateurs de botanique, mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes. François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu'il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste, il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe et aux Etats-Unis, sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il a fondé le Collége Pratique d'Ethnobotanique, ouvert aux personnes désireuses d'explorer les relations entre l'homme et le monde végétal. | ||
| 650 | |a Plantes cultivées | ||
| 650 | |a Plantes sauvages comestibles | ||
| 650 | |a Plantes comestibles |x Composition chimique | ||
| 650 | |a Guides pratiques | ||
| 997 | |0 848164 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 581.6 COU | ||