Santana, R. (1990). La question alimentaire en Amérique latine: Mexique, Venezuela, Equateur, Pérou. Éditions du CNRS.
Chicago-viite (17. p.)Santana, Roberto. La Question Alimentaire En Amérique Latine: Mexique, Venezuela, Equateur, Pérou. Paris: Éditions du CNRS, 1990.
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