Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser
Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goßts particuliers. Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente : - Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées pa...
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| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Livre papier |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Paris :
Ulmer
DL 2019.
|
| Edición: | [Nouvelle édition]. |
| Materias: | |
| Nota: |
Traduit de : "Essbare Wildplflanzen" La couv. porte en plus : "Mode d'emploi" |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
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| 020 | |a 9782379220715 (br.) : |c 25 EUR | ||
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| 082 | |a 581.632 | ||
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| 100 | 1 | |a Fleischhauer, Steffen Guido. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Plantes sauvages comestibles : |b les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser |c S. G. Fleischhauer, J., Guthmann, R. Spiegelberger ; traduit de l'allemand par Pierre Bertrand. |
| 250 | |a [Nouvelle édition]. | ||
| 260 | |a Paris : |b Ulmer, |c DL 2019. | ||
| 300 | |a 1 vol. (247 p.) : |b ill. en en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; |c 25 cm. | ||
| 500 | |a Traduit de : "Essbare Wildplflanzen" | ||
| 500 | |a La couv. porte en plus : "Mode d'emploi" | ||
| 504 | |a Bibliogr. et liste de sites internet p. 241. Index | ||
| 520 | |a Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goßts particuliers. Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente : - Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification. - Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les critères de reconnaissance, des photos et des dessins permettant d'identifier sans erreur la plante. - Les utilisations culinaires : quelles parties consommer, quand les récolter, comment les préparer, leur goßt. - Les risques de confusion et les précautions d'utilisation. - Les propriétés médicinales et les composants de la plante. - Les plantes toxiques pour lesquelles un risque de confusion existe. | ||
| 650 | |a Plantes sauvages comestibles | ||
| 650 | |a Cuisine (plantes sauvages) | ||
| 700 | 1 | |a Guthmann, Jürgen. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Spiegelberger, Roland. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Bertrand, Pierre, |d 1962-...., |c traducteur. |4 trl | |
| 765 | 0 | |t Essbare Wildplflanzen |d cop. 2007 | |
| 997 | |0 709499 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 581.6 FLE | ||