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|a Partie 1, Odorat -- 1, Olfaction et produits cosmétiques -- 1, Le sens olfactif -- 2, Apprentissage du monde odorant -- 3, Impact de l'odorité sur la connaissance d'un objet -- 4, Utilisation de la composante "odeur" en cosmétique -- 5, Conclusion -- 2, Huiles essentielles et extraits naturels -- 1, Définitions et modes d'obtention -- 2, Méthodes de fractionnement -- 3, Composition chimiques des extraits naturels -- 4, Un contexte réglementaire difficile -- 5, Applications -- 6, Conclusions et perspectives -- 3, Ingrédients, odeurs et émotions -- 1, Qu'est-ce qu'une odeur ? -- 2, Qu'est-ce que le système trigéminal ? Comment perçoit-on une odeur ? -- 3, odeurs et émotions -- 4, Comment les odeurs génèrent-elles des émotions ? -- 5, Comment décrire les émotions générées par les odeurs ? -- 4, Parfums et compositions -- 1, Matières premières de la parfumerie -- 2, Parfumage d'un produit cosmétique -- 3, Formulation d'un parfum pour cosmétique -- 4, Conclusion : rôles et critères de choix d'un parfum pour cosmétique -- Partie 2, Toucher -- 1, Sensibilité tactile -- 1, Architecture de la peau -- 2, Les différents types de mécanorécepteurs -- 3, Traitement central des informations tactiles -- 4, Effet de l'âge sur la peau -- 5, Conclusion -- 6, Caractéristiques sensorielles des corps gras -- 1, Nature et chimie des corps gras -- 2, Données sensorielles des corps gras -- 3, Caractéristiques sensorielles des formulations contenant des corps gras -- 4, Conclusion -- 7, Esters -- 1, Caractéristiques générales des esters -- 2, Relations entre propriétés chimiques et structurales et propriétés physico-chimiques -- 3, Propriétés sensorielles des esters -- 4, Principales applications en cosmétique -- 8, Apport en silicone -- 1, Principales propriétés connues des silicones et leurs utilisations -- 2, Différentes catégories de silicones -- 3, Mise en oeuvre en formule de type E/Si -- 4, Conclusion -- 9, Polymères texturants -- 1, Agents de texture : modificateurs de rhéologie -- 2, Agents hydratants -- 3, Agents fixateurs et conditionneurs capillaires -- 4, Conclusion -- 10, Contributions sensorielles des tensioactifs -- 1, Présentation générale des tensioactifs de de leurs propriétés -- 2, Tensioactifs en cosmétologie -- 3, Tensioactifs classés par domaines d'application -- 4, Intéractions des tnesioactifs avec la peau -- 3, Effets des tensioactifs sur les propriétés sensorielles -- 6, Formulation sans tensioactif -- 7, Conclusion -- 11, Poudres "texturantes" ou additifs de formulation pour texturation -- 1, Poudres et charges naturelles d'origine végétale -- 2, Poudres de polyamide ou nylon -- 3, Piudres de polyméthacrylate de méthyle (PMMA) -- 4, Poudres de polyéthylène (PE) et polytétrafluoroéthylène (PTFE) -- 5, Silices -- 6, Nitrures de bore -- 7, Savons métalliques -- 8, Argiles et silicates -- 9, Lipopeptides et lipoaminoacides -- 10, Élastomères et poudres de silicone -- 11, Pigments enrobés -- 12, Matériaux hybrides, super-absorbants et matériaux spécifiques -- 13, Conclusion -- 13, Colorants, pigments et nacres en maquillage -- 1, Réglementation et définitions réglementaires -- 2, Classification -- 3, Pigments des couleurs chimiques -- 4, Pigments minéraux -- 5, Pigments organiques -- 6, Pigments naturels -- 7, Nacres -- 8, Impact des pigments sur la sensorialité des formulations -- 9, Attractivité des produits de maquillage -- 14, Colorants et coloration capillaire -- 1, Couleur naturelle -- 2, Coloration fugace -- 3, Coloration semi-permanente -- 4, Coloration permanente ou coloration d'oxydation -- 5, Coloration végétale -- 6, Conclusion -- 15, Goût des ingrédients et des produits cosmétiques -- 1, Préambule -- 2, Le goût : définitions -- 3, Stimuli sapides -- 4, Physiologie du goût -- 5, Phénomènes de masquage (entre goûts) -- 6, Intéractions sensorielles -- 7, Ingrédients sapides utilisés en cosmétique : nature, fonctions, stabilité -- 8, En guide se conclusion : quelques exemples de formulations -- 16, Conclusion : évaluation instrumentale des ingrédients sensoriels -- 1, Mesure instrumentale de la texture -- 2, Mesure instrumentale des odeurs -- 3, Mesure instrumentale de l'aspect visuel -- 4, Conclusion
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