Gums and Stabilisers for the Food Industry 17 : The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids
Enregistré dans:
| Andre forfattere: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Sprog: | Anglais |
| Udgivet: |
London :
Royal Society of Chemistry
2014.
London : |
| Online adgang: | Accès sur la plateforme Royal Society of Chemistry Accès sur la plateforme ISTEX (corpus RSC) Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Kommentar: |
RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |