Gums and Stabilisers for the Food Industry 17 : The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
London :
Royal Society of Chemistry
2014.
London : |
| Accès en ligne: | Accès sur la plateforme Royal Society of Chemistry Accès sur la plateforme ISTEX (corpus RSC) Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Description: | RSC e-books (Licence nationale) RSC e-books (Licence nationale) |
|---|---|
| ISBN: | 9781782621300 (pdf) |
| Accès: | Accès en ligne pour les établissements français bénéficiaires des licences nationales Accès soumis à abonnement pour tout autre établissement Conditions particulières de réutilisation pour les bénéficiaires des licences nationales. https://www.licencesnationales.fr/rsc-ebooks-contrat-licences-2016 |