Abrégé de biochimie appliquée
La quatrième de couverture indique : "L'ouvrage est un outil clair destiné à un public varié possédant des connaissances de base de biochimie générale. Il fait le lien vers les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation bio et bon nombre d'applications ind...
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , |
|---|---|
| Yhteisötekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Livre papier |
| Kieli: | Français |
| Julkaistu: |
Les Ulis :
EDP sciences
DL 2015.
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| Painos: | Nouvelle édition. |
| Sarja: | Grenoble sciences
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| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 03412nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 570274 | ||
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| 009 | PPN188301208 | ||
| 020 | |a 9782759817764 (correct) |z 9782759817765 (br.) : |c 59 EUR | ||
| 024 | |a 9782759817764 | ||
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| 100 | 1 | |a Marouf, Abderrazak, |d 19..- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Abrégé de biochimie appliquée |c Abderrazak Marouf, Gérard Tremblin. |
| 250 | |a Nouvelle édition. | ||
| 260 | |a Les Ulis : |b EDP sciences, |c DL 2015. | ||
| 300 | |a 1 volume (xi-578 pages) : |b illustrations, couverture illustrée en couleurs ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Grenoble sciences | |
| 504 | |a Bibliographie p. [465]-471. Glossaire. Index | ||
| 505 | 0 | |a P.1 -- Abréviations, symboles et acronymes -- Partie I, Substances d'origine végétale -- P.9 -- Les glucides -- P.55 -- Les protides -- P.87 -- Les lipides -- P. 141 -- Les huiles essentielles -- P.157 -- Les lignignes -- P. 173 -- Les lectines -- Partie II, Substances issues des algues -- P.183 -- Les polysaccharides des parois des algues -- P.193 -- Les métabolites des microalgues et des Cynobactéries -- Partie III, Substances d'origine animale -- P. 221 -- Les produits sanguins -- P. 249 -- Les produits laitiers -- P. 261 -- Les ovoproduits -- P.275 -- La gélatine -- Partie III,Substances d'origine animale -- P.301 -- Les protéines d'organismes unicellulaires -- P. 309 -- Les antibiotiques -- P.321 -- Les ploymères microbiens -- Partie V, Enzymologie appliquée -- P.355 -- Les enzymes en industrie et en médecine -- P.411 -- Les enzymes immobilisées et leurs intérêts -- P.423 -- Les extrêmozymes -- Partie VI, Cultures cellulaires -- P.465 -- Bibliographie sommaire -- P.473 -- Glossaire -- P.555 -- Index | |
| 520 | |a La quatrième de couverture indique : "L'ouvrage est un outil clair destiné à un public varié possédant des connaissances de base de biochimie générale. Il fait le lien vers les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation bio et bon nombre d'applications industrielles ; on débute avec les substances pour aboutir aux applications. Cette nouvelle édition est très enrichie par rapport à la précédente qui a rencontré un vif succès, par exemple avec les métabolites des microalgues et des Cyanobactéries, l'hémoglobine, les produits laitiers, la gélatine, les antibiotiques, les extrêmozymes, les cultures cellulaires... Un glossaire et un index complètent le livre. Le lecteur, non seulement connaîtra un sujet, un produit, mais aussi pourra acquérir une technique. Le site web compagnon en libre accès propose de nombreux compléments d'information, des exercices corrigés permettant l'autoévaluation, un lexique français-anglais, une webographie, des tableaux de données... Le pap-ebook permet une grande variété d'utilisations. L'ouvrage, sans équivalent en langue française, est destiné aux étudiants des IUT, BTS, CPGE, licences pro, licences et masters de biologie et de sciences en lien avec le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie et des bureaux d'études utiliseront cet outil qui leur est adapté." | ||
| 700 | 1 | |a Tremblin, Gérard, |d 1948- |4 aut | |
| 710 | 2 | |a Grenoble Sciences. |4 edt | |
| 710 | 2 | |a EDP Sciences. |4 pbl | |
| 997 | |0 570274 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 660.6 MAR | ||