Le jardinier-maraîcher : manuel d'agriculture biologique sur petite surface
La quatrième de couverture indique : "L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-il possible de vivre de sa production de légumes bio en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, qui...
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | , |
| 格式: | Livre papier |
| 語言: | Français |
| 出版: |
Montréal (Québec) : Escalquens :
Écosociété ; DG diff.
impr. 2012, cop. 2012
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| 叢編: | Guides pratiques
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| 主題: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 05610nam a22002777a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 440039 | ||
| 008 | 121107t20122012xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN16522004X | ||
| 020 | |a 9782897190033 (br.) : |c 25 EUR | ||
| 024 | |a 9782897190033 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 635.048 4 | ||
| 084 | |a 630 | ||
| 100 | 1 | |a Fortier, Jean-Martin, |d 1978. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Le jardinier-maraîcher : |b manuel d'agriculture biologique sur petite surface |c Jean-Martin Fortier ; préface de Laure Waridel ; illustrations de Marie Bilodeau. |
| 260 | |a Montréal (Québec) : |b Écosociété ; |a Escalquens : |b DG diff., |c impr. 2012, cop. 2012 |e (impr. au Canada). | ||
| 300 | |a 1 vol. (198 p.) : |b ill., couv. ill. ; |c 22 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Guides pratiques | |
| 504 | |a Bibliogr. p. 192-198. Glossaire | ||
| 505 | 0 | |a Préface : Après notre printemps érable, un printemps arable? -- 1, Small is beautiful -- Est-il possible d’en vivre ? -- En vivre, mais surtout bien en vivre -- 2, Réussir un jardin maraîcher -- La méthode « bio-intensive » -- Des investissements initiaux minimaux -- Des coûts de production minimaux -- La vente directe -- La culture des légumes à valeur ajoutée -- L’apprentissage du métier -- 3, Trouver un bon site -- Le climat et le microclimat -- L’accès au marché -- La surface cultivable -- La qualité du sol -- La topographie -- Le drainage -- L’accès à l’eau -- Les infrastructures -- Présence de pollueur, absence de polluant -- 4, Établir ses jardins -- L’organisation des lieux de travail -- La standardisation des espaces de cultures -- La localisation des serres et les tunnels -- La protection contre les chevreuils -- L’implantation d’un brise-vent -- L’irrigation du site -- 5, Le travail minime du sol et la machinerie alternative -- Le travail en planches permanentes -- Le motoculteur commercial -- La grelinette -- Les bâches et la couverture du sol avant cultures -- L’avenir du travail minime du sol -- 6, La fertilisation organique -- L’importance des analyses de sol -- Les exigences des cultures -- Les éléments de fertilité -- Un bon compost -- Le fumier de volaille granulé -- L’élaboration d’un plan de rotation -- Les engrais verts -- Découvrir le sens de l’humus -- 7, Les semis intérieurs -- La culture de semis en multicellules -- L’importance du terreau -- La chambre à semis -- La pépinière -- Le chauffage et la ventilation -- L’arrosage -- Le repiquage -- La transplantation aux jardins -- 8, Les semis en plein sol -- Les semoirs de précision -- La préparation du semis -- La prise de notes -- 9, Le désherbage -- L'utilisation de binettes -- Le désherbage par occultation -- Le faux-semis -- Le pyrodésherbage -- Les paillis -- 10, Les insectes nuisibles et les maladies -- Le dépistage -- La prévention -- Le recours aux « biopesticides » -- 11, Le prolongement de la saison -- Les couvertures flottantes -- Les tunnels-chenilles -- Les tunnels permanents -- 12, La récolte et l’entreposage -- L’efficacité dans la récolte -- Les aides à la récolte -- La chambre froide -- 13, La planification de la production -- Déterminer sa production -- Établir un calendrier cultural -- Faire un plan des jardins -- L’importance de la prise de notes -- Conclusion : La politique agricole : le retour en avant | |
| 520 | |a La quatrième de couverture indique : "L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-il possible de vivre de sa production de légumes bio en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, qui exploite depuis une dizaine d'années une microferme en Estrie, en fait la démonstration avec brio. Dans ce livre, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures maraîchères et la rentabilité de son entreprise agricole. Véritable mine d'informations pratiques, ce manuel s'adresse autant au jardinier amateur qu'à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture de proximité. En plus de fournir des notes culturales sur 25 légumes, il nous apprend, étape par étape, comment : choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture ; minimiser les investissements au démarrage de son entreprise ; utiliser de la machinerie alternative au tracteur ; cultiver en planches permanentes avec une approche de travail du sol minime ; fertiliser organiquement ses cultures ; lutter efficacement contre les maladies et les insectes nuisibles ; désherber avec les meilleurs outils ; prolonger la saison en "forçant" ses cultures ; élaborer un calendrier cultural ; faire une bonne planification financière. Au-delà de ce savoir-faire, Le jardinier-maraîcher illustre combien ce métier procure une qualité de vie et un sens à ceux et celles qui le choisissent. Que ce soit par le biais du programme d'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) ou par la vente directe de produits au marché fermier de la région, l'agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille cette économie post-capitaliste qui pointe à l'horizon. L'outil tout indiqué pour provoquer une petite révolution agricole au Québec !" | ||
| 650 | |a Cultures maraîchères | ||
| 650 | |a Agriculture biologique | ||
| 700 | 1 | |a Waridel, Laure, |d 19..- |4 aui | |
| 700 | 1 | |a Bilodeau, Marie. |4 ill | |
| 997 | |0 440039 |1 Livre papier |a Ressource papier |b INSA |c 0/Blois/ |c 1/Blois/INSA CVL/ |z Blois, INSA CVL, 635 FOR | ||