Comprendre les crises alimentaires
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicado: |
Paris ; Budapest ; Kinshasa [etc.] :
l'Harmattan
DL 2006
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| Series: | Questions contemporaines
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| Sujets: | |
| Nota: |
En appendice, choix de documents |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Comprendre les crises alimentaires, Ressource électronique, Jacques Raymond, Bagneux, Numilog, 2006 |
Table des matières:
- 1, Une crise qui vient de loin
- 2, Le déchainement : mars 1996
- 3, Trois sorties de crises alimentaires
- 4, Les effets de la crise
- 5, 1996 : l'année des trois crises
- 6, L'expert et le profane
- 7, La traçabilité ou l'illusion de la proximité
- 8, Les interdits alimentaires ou pourquoi le porc
- 9, Leszoophages et les sarcophages
- 10, Le dénouement : la crise de 2000