De la mer à l'assiette
Ce numéro retrace les différentes étapes du poisson, de la mer à l'assiette. Les différents bateaux et leurs techniques de pêche, les nombreuses espèces de poissons et crustacés, le déroulement d'une criée (la vente, le mareyeur).
Сохранить в:
| Опубликовано в: : | BTJ. Bibliothèque de Travail Junior, N 533, décembre, 2010 ; p.3-23 |
|---|---|
| Формат: | Article revue INSPE |
| Consulter le titre dans une bibliothèque: | Cliquer ici |
| Итог: | Ce numéro retrace les différentes étapes du poisson, de la mer à l'assiette. Les différents bateaux et leurs techniques de pêche, les nombreuses espèces de poissons et crustacés, le déroulement d'une criée (la vente, le mareyeur). |
|---|---|
| ISSN: | 00053120 0005-3120 |