Abrégé de biochimie appliquée
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| 主要な著者: | , |
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| 団体著者: | |
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Livre papier |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Les Ulis :
EDP sciences
DL 2009.
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| シリーズ: | Collection Grenoble sciences
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| 主題: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
目次:
- Partie I. Substances d origine végétale
- 1. Glucides
- 2. Protides
- 3. Lipides
- 4. Huiles essentielles
- 5. Lignines
- 6. Lectines
- Partie II. Biochimie des substances issues des algues
- 7. Polysaccharides des parois des algues
- 8. Métabolites des microalgues et des cyanobactéries
- Partie III. Substances d origine animale
- 9. Produits sanguins
- 10. Produits laitiers
- 11. Ovoproduits
- Partie IV. Biochimie des substances d origine microbienne
- 12. Protéines d organismes unicellulaires (P.O.U.)
- 13. Antibiotiques
- Partie V. Enzymologie appliquée
- 14. Enzymes en industrie et en médecine
- 15. Enzymes immobilisées et leurs intérêts
- Partie VI. Cultures cellulaires
- 16. Cellules végétales et cellules animales
- Annexes