Réacteurs enzymatiques : cinétique d'hydrolyse de l'amidon
Enregistré dans:
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| Format: | Thèse et Mémoire papier |
| Langue: | Français |
| Publié: |
[S.l] :
[s.n.]
1981.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Table des matières:
- 1. Modélisation du brassage, 2. Réacteurs à glucoamylase soluble et immobilisée, 3. Influence de la diffusion sur une réaction enzymatique réversible