Le Voyage des épices.
Rôle des épices dans la vie des hommes au cours des siècles. Discrètement présentées dans les recettes culinaires, ces substances végétales exotiques avaient jadis une fonction religieuse ou thérapeutique. Elles furent à l'origine des voyages des 15e et 16e siècles
Guardat en:
| Publicat a: | BT. Bibliothèque de Travail, N 1038, mai, 1992 |
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| Format: | Article revue INSPE |
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