Nourrir les hommes
Guardat en:
| Altres autors: | |
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| Format: | Livre papier |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
Nantes :
Editions du temps
DL 2008.
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| Col·lecció: | Questions de géographie
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| Matèries: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Taula de continguts:
- P. 5
- Produire et échanger des biens alimentaires / Éric Bordessoule
- P. 27
- Approches géoculturelles de l'alimentation / Gilles Fumey
- P. 39
- Les religions et l'alimentation / Vincent Moriniaux
- P. 69
- Paysages, imaginaire et produits de qualité pour les consommateurs japonais / Nicolas Baumert et Ikuhiro Fukuda
- P. 81
- La diffusion mondiale d'un "aliment plaisir", le vin / Sylvaine Boulanger-Fassier
- P. 97
- Qualité, terroirs : la voie de la slow food ? / Vincent Marcilhac
- P. 111
- Avoir faim aujourd'hui / Vincent Moriniaux