Enzymes : catalyseurs du monde vivant
La 4e de couverture porte : "Les enzymes sont les catalyseurs de la vie. Sans ces protéines, seraient impossibles les mécanismes extraordinaires qui président à la construction des cellules, à l'architecture des organismes, jusqu'au sommet de l'échelle où sont déterminés les comp...
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Korporacja: | |
| Format: | Livre papier |
| Język: | Français |
| Wydane: |
Grenoble :
Presses universitaires de Grenoble
1995.
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| Wydanie: | [Nouvelle édition]. |
| Seria: | Collection Grenoble sciences
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Spis treści:
- Avant-propos
- 1. Les règles d'assemblage
- 2. Les séquences polypeptidiques
- 3. Structures secondaires des polypeptides
- 4. Organisation des protéines dans l'espace
- 5. Domaines structuraux
- 6. Des protéines à l'ADN
- 7. Enroulement et déroulement
- 8. Protéines associées aux membranes
- 9. Translocation des protéines
- 10. L'activité enzymatique
- 11. Etat stationnaire et vitesse initiale
- 12. Effets d'un seul substrat limitant
- 13. Effets de deux substrats limitants
- 14. Inhibitions compétitives et non compétitives
- 15. Affinité et spécificité
- 16. Hémoglobine et allostérie
- 17. Enzymes allostériques
- 18. Cascades régulatrices
- 19. Modifications covalentes naturelles
- 20. Marquage de site, inhibition covalente
- 21. L'univers des protéases
- 22. Protéines pluri-enzymatiques
- 23. Déshydrogénases
- 24. Rédoxines, protéines fer-soufre
- 25. Les cytochromes
- 26. Les oxygénases
- 27. Radicaux et peroxydes
- 28. L'énergie ATP
- Conclusion