Hypercroissance à la carte : Recettes stratégiques des grands chefs qui changent le monde
Et si les secrets de l'hypercroissance se cachaient dans les cuisines des plus grands chefs du monde ? À travers 15 parcours exceptionnels - de Paul Bocuse à Gordon Ramsay, en passant par Joël Robuchon, Cédric Grolet et Yannick Alléno - cet ouvrage explore comment l'audace, la créativité e...
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| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Livre numérique |
| Lenguaje: | Français |
| Publicado: |
Colombelles :
EMS Editions
2026.
Paris : Cyberlibris |
| Acceso en línea: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782386303982.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus sciences économiques et gestion |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Hypercroissance à la carte, Recettes stratégiques des grands chefs qui changent le monde, David Autissier, Nicolas Kenedi, Colombelles, EMS Editions, 2026, 1 vol. (214 p.), 978-23-8630-397-5 |