Protéines de pois : structure, extraction et fonctionnalités
Saved in:
| Format: | Article de revue numérique |
|---|---|
| Language: | Indéterminée |
| Published: |
Techniques de l'ingénieur
2020.
|
| Online Access: | Accès Université d'Orléans Accès INSA CVL |
| Note: |
Techniques de l'ingénieur |
| Variante du titre: | Protéines de pois : structure, extraction et fonctionnalités |
| LEADER | 01136nam a22001457a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1473304 | ||
| 008 | u2032 xxe ||| |||| 00| 0 und d | ||
| 041 | 0 | |a und | |
| 240 | 1 | 0 | |a Protéines de pois : structure, extraction et fonctionnalités |
| 245 | 0 | 0 | |a Protéines de pois : structure, extraction et fonctionnalités |c Saurel , Rémi. |
| 260 | |b Techniques de l'ingénieur, |c 2020. | ||
| 500 | |a Techniques de l'ingénieur | ||
| 856 | 4 | |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?url=https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/filiere-de-production-produits-d-origine-vegetale-42433210/proteines-de-pois-structure-extraction-et-fonctionnalites-f6040/ |z Accès Université d'Orléans | |
| 856 | 4 | |u https://ezproxy.insa-cvl.fr/login?qurl=https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/filiere-de-production-produits-d-origine-vegetale-42433210/proteines-de-pois-structure-extraction-et-fonctionnalites-f6040/ |z Accès INSA CVL | |
| 997 | |0 1473304 |1 Article de revue numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/Autre ressource numérique/ | ||