(2001). Sécurité microbiologique des procédés alimentaires. Techniques de l'ingénieur.
Style de citation Chicago (17e éd.)Sécurité Microbiologique Des Procédés Alimentaires. Techniques de l'ingénieur, 2001.
Style de citation MLA (8e éd.)Sécurité Microbiologique Des Procédés Alimentaires. Techniques de l'ingénieur, 2001.
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