La poutine : culture et identité d'un pays incertain
En quelques décennies, la poutine a acquis le statut de nouveau plat national québécois. Pourquoi un mets si banal s'impose-t-il aujourd'hui avec tant de force ? Il y a là une énigme que l'auteure décrypte avec finesse dans cet ouvrage. Dans la perspective d une réflexion sociale et c...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Livre numérique |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Montréal :
Presses de l'Université de Montréal PUM
2025.
Paris : Cyberlibris |
| الوصول للمادة أونلاين: | Accès Université Orléans et IFPM |
| ملاحظة: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782760654075.jpg Cyberlibris (ScholarVox) Corpus Psychologie Sociologie |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • La poutine, culture et identité d'un pays incertain, Geneviève Sicotte, Montréal, Presses de l'Université de Montréal PUM, 2025, 1 vol. (242 p.), 978-27-6065-406-8 |
| LEADER | 02107nam a22002177a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1398459 | ||
| 008 | 251113s2025 xxg ||| |||| 00| 0 fre d | ||
| 009 | PPN291843514 | ||
| 020 | |a 9782760654075 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 100 | 1 | |a Sicotte, Geneviève. | |
| 245 | 1 | 0 | |a La poutine : |b culture et identité d'un pays incertain |c Geneviève Sicotte. |
| 260 | |a Montréal : |b Presses de l'Université de Montréal PUM. | ||
| 260 | |a Paris : |b Cyberlibris, |c 2025. | ||
| 500 | |a Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782760654075.jpg | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) Corpus Psychologie Sociologie | ||
| 506 | |a L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement. Cyberlibris | ||
| 520 | |a En quelques décennies, la poutine a acquis le statut de nouveau plat national québécois. Pourquoi un mets si banal s'impose-t-il aujourd'hui avec tant de force ? Il y a là une énigme que l'auteure décrypte avec finesse dans cet ouvrage. Dans la perspective d une réflexion sociale et culturelle sur l'aliment, elle propose un parcours transdisciplinaire puisant à une variété de sources : oeuvres littéraires, pratiques du quotidien, livres de recettes, discours numériques ou chansons populaires. Elle montre que la poutine cristallise des enjeux cruciaux de l'identité québécoise contemporaine, exprimant dans la cuisine la situation singulière d'un peuple périphérique, minoritaire, résilient et festif, mais qui peine à s'affirmer et qui se réfugie volontiers hors du politique. La poutine est, en ce sens, le plat emblématique d'un pays incertain | ||
| 776 | 0 | |t La poutine |o culture et identité d'un pays incertain |f Geneviève Sicotte |c Montréal |n Presses de l'Université de Montréal PUM |d 2025 |p 1 vol. (242 p.) |z 978-27-6065-406-8 | |
| 856 | 4 | |5 452349901:873692594 |u https://ezproxy.univ-orleans.fr/login?qurl=https://univ.scholarvox.com/book/88974310 |z Accès Université Orléans et IFPM | |
| 997 | |0 1398459 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/ScholarVox (ebooks)/ | ||