Comportements et consommations alimentaires en France
Suite aux différentes crises sanitaires et à la diffusion massive de messages nutritionnels, l'alimentation et les consommations qui en résultent sont de plus en plus au coeur des préoccupations des Français dont le mot d'ordre est désormais de faire rimer les repas avec plaisir et santé....
Spremljeno u:
| Autor kompanije: | |
|---|---|
| Daljnji autori: | , |
| Format: | Livre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Paris :
Éditions Tec & Doc : Lavoisier
2012.
Paris : Cyberlibris |
| Teme: | |
| Online pristup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Bilješka: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743064730.jpg CRÉDOC = Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Comportements et consommations alimentaires en France, CRÉDOC, [2e édition], 2012, Paris, Éditions Tec & Doc, Lavoisier, 1 vol. (XVI-101 p.), 978-2-7430-1473-5 |
Sadržaj:
- Chapitre 1, Synthèse
- Chapitre 2, Introduction
- Chapitre 3, Méthodologie de l'enquête
- Chapitre 4, Typicité du modèle alimentaire français
- Chapitre 5. Consommations alimentaires
- Chapitre 6, Apports énergétiques et nutritionnels
- Chapitre 7. Conclusion
- Annexe, Pourcentage de valeurs manquantes pour chaque constituant des aliments de la nomenclature CCAF
- 1, Manger en France : un vrai rituel
- 1, Présentation générale de l'enquête et de ses objectifs
- 2, Méthodologie de l'enquête CCAF 2007
- 3, Description des groupes alimentaires et des repas
- 1, Progression de l'obésité en France
- 2, Manger en France : un vrai rituel
- 3, Diversité alimentaire importante en France
- 4, Peu de différences entre les qualités nutritionnelles américaine et française
- 5, Manger en France : un temps nécessaire à la société tout comme à l'individu
- 6, Diversité des mangeurs
- 1, Taux hebdomadaires de consommateurs
- 2, Quantités moyennes d'aliments et de boissons consommées par jour
- 3, Consommations alimentaires selon les occasions
- 4, Consommations alimentaires selon les lieux
- 1, Apport journalier, apport énergétique total et densité énergétique
- 2, Part de l'énergie apportée par les macronutriments hors alcool
- 3, Apports énergétiques et en macronutriments
- 4, Apports en micronutriments (vitamines et minéraux)
- 5, Contribution des différentes familles d'aliments et de boissons
- 6, Suivi des repères et des recommandations du PNNS
- 2, Prédominance de la consommation d'eau et faible consommation de boissons sucrées
- 3, Progression des aliments prêts à consommer
- 4, Développement d'une quatrième prise alimentaire : le goûter
- 5, Amélioration de l'équilibre en macronutriments
- 6, Moins d'un quart des adultes respectent la recommandation sur la consommation de fruits et légumes