Traité pratique de droit alimentaire
"Comment produire, fabriquer, distribuer, exporter et importer, conformément aux règles de droit français, européen et international ? Le droit alimentaire et le droit de la consommation ont pour mission de protéger le consommateur des abus dont il pourrait être victime et de garantir l'hy...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | , , , , |
| Μορφή: | Livre numérique |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Paris :
Tec & doc : Lavoisier
2013.
Paris : Cyberlibris |
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Σημείωση: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743064570.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Traité pratique de droit alimentaire, Jean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc Viruéga, coordonnateurs, 2013, Paris, Tec & doc, Lavoisier, 1 vol. (XLI-1403 p.), Collection sciences & techniques agro-alimentaires, 978-2-74-301457-5 |
| LEADER | 04712nam a22003977a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 344.04232 | ||
| 082 | |a 664.07 | ||
| 100 | 1 | |a Multon, Jean-Louis, |d 1938- | |
| 245 | 1 | 0 | |a Traité pratique de droit alimentaire |c Jean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc Viruéga, coordonnateurs ; [préfaces de J-P Lucquin,...Guy Lopez,...Jean Calais-Auloy,...]. |
| 260 | |a Paris : |b Tec & doc : |b Lavoisier. | ||
| 260 | |a Paris : |b Cyberlibris, |c 2013. | ||
| 500 | |a Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782743064570.jpg | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 500 | |a Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur | ||
| 504 | |a Notes bibliogr. Index | ||
| 506 | |a L'accès en ligne est réservé aux établissements ou bibliothèques ayant souscrit l'abonnement. Cyberlibris | ||
| 520 | |a "Comment produire, fabriquer, distribuer, exporter et importer, conformément aux règles de droit français, européen et international ? Le droit alimentaire et le droit de la consommation ont pour mission de protéger le consommateur des abus dont il pourrait être victime et de garantir l'hygiène et la sécurité sanitaire des denrées alimentaires. En réponse aux crises sanitaires et sociétales qui secouent régulièrement le secteur (vache folle, OGM, E. coll...), l'alimentaire a évolué et s'est développé rapidement pour encadrer la production et la distribution des aliments. Novateur et inédit à ce jour, le Traité pratique de droit alimentaire met en lumière les interactions complexes et profondes qui existent entre les sciences et le droit alimentaire. Ainsi, il s'attache à montrer : d'une part, le rôle de l'évolution rapide des connaissances scientifiques et techniques (sciences des aliments, physique, chimie, biologie, microbiologie, sécurité sanitaire, méthodes d'analyses, sciences humaines...) dans la conception et l'élaboration du droit ; d'autre part, l'influence de l'évolution du droit sur la conduite de la recherche scientifique, tant fondamentale qu'appliquée, et sur l'application des nouveaux résultats scientifiques et techniques dans notre quotidien alimentaire avec les problèmes éthiques que cela peut entraîner. Ce Traité présente de façon claire et raisonnée les grands principes du droit alimentaire, tels que les principes de sécurité, de précaution, de traçabilité, et constitue un véritable outil pour mieux les comprendre. Il rappelle les textes fondamentaux et spécifiques à ce secteur, en explique les origines, les enjeux et les applications pratiques, en France, en Europe et à l'international. Fruit d'un travail collectif et pluridisciplinaire, ce Traité réunit les contributions de spécialistes de nombreux domaines tels que le droit alimentaire, l'industrie agroalimentaire, la science des aliments, la nutrition, etc. Il s'adresse à un très large lectorat : professionnels du droit (juges, avocats, experts...), responsables juridiques ou qualité des entreprises agroalimentaires, ingénieurs et chercheurs du secteur alimentaire, etc. Il est également utile aux enseignants et aux élèves des filières alimentaires de l'enseignement supérieur (universités, grandes écoles...). Il peut enfin intéresser les consommateurs et toute personne souhaitant approfondir ses connaissances de la réglementation | ||
| 650 | |a Industries agroalimentaires |x Contrôle de la qualité | ||
| 650 | |a Aliments |x Droit européen | ||
| 650 | |a Consommateurs |x Protection |x Droit européen | ||
| 650 | |a Aliments |x Droit | ||
| 650 | |a Consommateurs |x Protection |x Droit international | ||
| 700 | 1 | |a Temple, Henri, |d 19..- |4 pbd | |
| 700 | 1 | |a Viruéga, Jean-Luc. |4 pbd | |
| 700 | 1 | |a Calais-Auloy, Jean, |d 1933- |4 aui | |
| 700 | 1 | |a Lopez, Guy. |4 aui | |
| 700 | 1 | |a Lucquin, J.-P. |4 aui | |
| 776 | 0 | |0 170136981 |t Traité pratique de droit alimentaire |f Jean-Louis Multon, Henri Temple, Jean-Luc Viruéga, coordonnateurs |d 2013 |c Paris |n Tec & doc |n Lavoisier |p 1 vol. (XLI-1403 p.) |s Collection sciences & techniques agro-alimentaires |z 978-2-74-301457-5 | |
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