Food Engineering Innovations Across the Food Supply Chain
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , , , |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Anglais |
| Publicat: |
San Diego, CA :
Elsevier Science
2021.
|
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9780323853590.jpg Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 518 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Food Engineering Innovations Across the Food Supply Chain, Edited by Pablo Juliano, Kai Knoerzer, Jay Sellahewa, Minh H. Nguyen, Roman Buckow, San Diego, CA, Elsevier Science, 2021, 1 vol. (518 p.), 978-01-2821-292-9 |