Advances in food rheology and its applications
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Livre numérique |
| Lingua: | Anglais |
| Pubblicazione: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
|
| Accesso online: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Nota: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 530 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Advances in food rheology and its applications, editor, J. Ahmed..., 2017, Duxford, GB [etc.], Elsevier, 1 vol. (xxx-497 p.), Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition, 978-0-08-100431-9 |
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