Advances in food rheology and its applications
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| Главный автор: | |
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| Формат: | Livre numérique |
| Язык: | Anglais |
| Опубликовано: |
San Diego :
Elsevier Science
2016.
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| Online-ссылка: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Примечание: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 530 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Advances in food rheology and its applications, editor, J. Ahmed..., 2017, Duxford, GB [etc.], Elsevier, 1 vol. (xxx-497 p.), Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition, 978-0-08-100431-9 |
| Примечание: | Titre provenant de la page de titre du document numérique La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 530 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur |
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| Формат: | Configuration requise : navigateur internet |
| ISBN: | 9780081004326 |
| Доступ: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |