Architectures de la matière molle : Des films de savons aux membranes biologiques
"Les molécules de savons, de détergents, d émulsifiants ainsi que les phospholipides et certains copolymères peuvent tous être décrits comme des assemblages de deux parties d affinités chimiques différentes, hydrophile pour l une et hydrophobe pour l autre. En solution, ces molécules possèdent...
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| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Jezik: | Français |
| Izdano: |
Paris :
Editions Belin
2008.
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| Teme: | |
| Online pristup: | Accès Université d'Orléans et IFPM Accès INSA CVL |
| Bilješka: |
Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Paris : Editions Belin, 2008 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 201 p. L'impression du livre génère 205 p. Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Cyberlibris (ScholarVox) corpus Sciences de l'ingénieur Reproduction umérique de l'édition de Paris : Belin, 2008 |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Architectures de la matière molle, des films de savons aux membranes biologiques, Jean Charvolin, 2008, Paris, Belin, 1 volume (201 pages), Échelles, 978-2-7011-4623-2 |
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| 506 | |a L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition | ||
| 520 | |a "Les molécules de savons, de détergents, d émulsifiants ainsi que les phospholipides et certains copolymères peuvent tous être décrits comme des assemblages de deux parties d affinités chimiques différentes, hydrophile pour l une et hydrophobe pour l autre. En solution, ces molécules possèdent l extraordinaire capacité de construire des objets bidimensionnels étendus et flexibles, susceptibles d adopter des formes extrêmement variées. Comprendre l architecture de ces films et membranes est crucial. Ces associations supramoléculaires, en cloisonnant l espace aux échelles nano et micrométriques, sont en effet susceptibles de nombreuses applications et permettent aux cellules d assurer leurs diverses fonctions. S appuyant sur les outils de la géométrie et de la topologie des surfaces, cet ouvrage propose une approche unitaire du polymorphisme fascinant des phases liquides cristallines, des solutions micellaires, des microémulsions, des vésicules et autres organelles cellulaires. Sans formalisme excessif et agrémenté de nombreuses illustrations, il constitue une synthèse unique sur un sujet très riche qui devrait passionner physiciens, chimistes et biologistes dès le master." | ||
| 538 | |a Nécessite un navigateur internet et un lecteur de PDF, ePub | ||
| 650 | |a Composés amphiphiles | ||
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