Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours
L histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s il n en existe point. Avec tout ce que l ingéniosité de l historien peut lui permettre d utiliser pour fabriquer son miel, à défaut des fleurs usuelles. Don...
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| 主要な著者: | , , , , , , , , , , , , , , , , , |
|---|---|
| その他の著者: | |
| フォーマット: | Livre numérique |
| 言語: | Français |
| 出版事項: |
Rennes :
Presses universitaires de Rennes
2023.
Marseille : OpenEdition |
| シリーズ: | Histoire
|
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | Accès libre à la version HTML du document Accès Université d'Orléans et IFPM ; Accès complet au document dans sa version HTML. Pas d'accès aux autres formats (PDF, Epub). |
| 注記: |
Autres auteurs : Gilles Denis, Jean-Yves Dufour, Antoine Follain, Bruno Jaudon, Fabien Knittel, Jérôme Lamy, Stéphane Lembré, Alix Levain, Pierre Portet, Thierry Sauzeau, Sylvie Vabre, François Vallat, Jean-Baptiste Vérot, Dominique Vidal, Fleur Vigneron OpenEdition Books (freemium) |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours, sous la direction de Jérôme Lamy et Sylvie Vabre, 2023, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 1 volume (419 p.-X p. de pl.), Histoire, 978-2-7535-8779-3 |
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| 100 | 1 | |a Lamy, Jérôme, |d 1976-...., |c historien. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours |c sous la direction de Jérôme Lamy et Sylvie Vabre ; Sylvain Burri, Jacques Caplat, Éric Chancellier [et al.] ; préface de Jean-Marc Moriceau. |
| 260 | |a Rennes : |b Presses universitaires de Rennes. | ||
| 260 | |a Marseille : |b OpenEdition, |c 2023. | ||
| 490 | 0 | |a Histoire | |
| 500 | |a Autres auteurs : Gilles Denis, Jean-Yves Dufour, Antoine Follain, Bruno Jaudon, Fabien Knittel, Jérôme Lamy, Stéphane Lembré, Alix Levain, Pierre Portet, Thierry Sauzeau, Sylvie Vabre, François Vallat, Jean-Baptiste Vérot, Dominique Vidal, Fleur Vigneron | ||
| 500 | |a OpenEdition Books (freemium) | ||
| 504 | |a Notes bibliogr. Index | ||
| 505 | 0 | |a Préface. Entre intellectuels et praticiens : coup de sonde sur les savoirs des campagnes / Jean-Marc Moriceau -- Introduction. Les savoirs ruraux : pour une histoire sensible des rationalités pratiques / Jérôme Lamy et Sylvie Vabre -- Première partie. Savoirs enchâssés -- Deuxième partie. Politique des savoirs ruraux -- Troisième partie. Mesure, valeurs, économie -- Conclusion. Savoir ruraux en mouvement Profusion, sensibilité et captation / Jérôme Lamy et Sylvie Vabre -- Le Livre des prouffitz champestres et ruraulx. Les savoirs des campagnes à la fin du Moyen Âge / Fleur Vigneron -- Les savoirs agricoles du bas Moyen Âge et de l époque moderne abordés par le prisme de l archéologie et de l agronomie / Jean-Yves Dufour -- Savoirs ruraux et maladies des plantes cultivées. Terminologies populaires et pratiques paysannes (1450-1800) / Gilles Denis -- Les modèles et les sources de la société agronomique de Blaison en Anjou dans les années 1770 / Antoine Follain -- Paysans et agronomes face aux innovations techniques au XIXe siècle / Fabien Knittel -- Réhabiliter les savoirs paysans / Jacques Caplat -- L État et la diffusion des savoirs ruraux à l époque moderne. L exemple de la culture du mûrier / Jean-Baptiste Vérot -- Les épizooties sous l Ancien Régime / François Vallat -- La renaissance du Théâtre d agriculture au siècle des Lumières / Dominique Vidal -- L apprentissage du progrès. Des savoirs pour les artisans ruraux (années 1920-années 1930) / Stéphane Lembré -- Des savoirs d expérience aux politiques de la connaissance. Les sociétés rurales face à l étiologie des pollutions agricoles en Bretagne / Alix Levain -- Savoirs ruraux et catastrophes naturelles. Les leçons de la tempête Xynthia (27-28 février 2010) / Thierry Sauzeau -- Ruricolae melius hoc norunt. Mesures agraires prémétriques et pratiques paysannes / Pierre Portet -- Savoir estimer la valeur des biens. La "table" du cadastre de Saint-André-de-Sangonis (Hérault) de 1538 / Bruno Jaudon -- Des savoirs protestants de la terre ? Le travail du sol dans les ouvrages agricoles réformés aux XVIe et XVIIe siècles / Jérôme Lamy -- Savoirs locaux autour de la manufacture des produits résineux, extraits du pin, en Provence entre le XVIe et le XVIIIe siècle / Sylvain Burri -- Des arts laitiers à la "laiterie". L entreprise et les savoirs ruraux fromagers au pays de Roquefort (1750-1890) / Sylvie Vabre -- Qualité et standardisation dans la formation des prix des produits agricoles aux États-Unis dans les années 1920. Une première approche des modèles hédoniques / Éric Chancellier | |
| 506 | |a L'accès complet au document est ouvert à tous dans sa version HTML. L'accès aux autres formats (PDF, Epub) est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition. | ||
| 520 | |a L histoire se fait avec des documents écrits, sans doute. Quand il y en a. Mais elle peut se faire, elle doit se faire, sans documents écrits s il n en existe point. Avec tout ce que l ingéniosité de l historien peut lui permettre d utiliser pour fabriquer son miel, à défaut des fleurs usuelles. Donc avec des mots. Des signes. Des paysages et des tuiles. Des formes de champs et de mauvaises herbes. Le programme tracé par Lucien Febvre en 1949 a été suivi par les historiens, sociologues, économistes et archéologues rassemblés en cet ouvrage afin de mettre en évidence les traces des savoirs ruraux. De grands mouvements s esquissent dans cette vaste histoire des connaissances campanaires : du sensible au quantifiable, de la productivité à l écologie, du quotidien au savant. C est une autre histoire de la ruralité qui émerge, riche de rationalités pratiques. | ||
| 650 | |a Savoir-faire |x Paysannerie |x Histoire | ||
| 650 | |a Techniques agricoles |x Histoire | ||
| 650 | |a Patrimoine rural |x Histoire | ||
| 650 | |a Conditions rurales |x Histoire | ||
| 700 | 1 | |a Vabre, Sylvie, |d 1963-...., |c historienne. |4 pbd |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Burri, Sylvain, |d 1984-...., |c chargé de recherche CNRS. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Caplat, Jacques, |d 1971-...., |c agronome. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Chancellier, Eric, |d 19..- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Denis, Gilles, |d 19..-...., |c historien des sciences du vivant. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Dufour, Jean-Yves, |d 1966-...., |c archéologue. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Follain, Antoine, |d 1960- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Jaudon, Bruno. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Knittel, Fabien, |d 1977- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Lembré, Stéphane. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Levain, Alix-Kathleen, |d 19..- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Portet, Pierre. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Sauzeau, Thierry, |d 19..- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Vallat, François, |d 1947- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Vérot, Jean-Baptiste, |d 1991- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Vidal, Dominique, |d 1953-...., |c auteur en pharmacie. |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Vigneron, Fleur, |d 19..- |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Moriceau, Jean-Marc, |d 1956-...., |c historien. |4 aui | |
| 776 | 0 | |0 267573960 |t Les savoirs ruraux du Moyen Âge à nos jours |f sous la direction de Jérôme Lamy et Sylvie Vabre |d 2023 |c Rennes |n Presses universitaires de Rennes |p 1 volume (419 p.-X p. de pl.) |s Histoire |z 978-2-7535-8779-3 | |
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| 997 | |0 1210232 |1 Livre numérique |a Ressource numérique |b INSA |b ENSA |c 0/Bibliothèque numérique/ |c 1/Bibliothèque numérique/Autre ressource numérique/ | ||