Le café en Méditerranée
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| Những tác giả chính: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Livre numérique |
| Ngôn ngữ: | Français |
| Được phát hành: |
Aix-en-Provence :
Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman
2013.
Marseille : OpenEdition |
| Những chủ đề: | |
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| Chú thích: |
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| Variante du titre: | Congrès., Marseille / Aix-en-Provence, 1980 |
| Edition sous un autre format: | • Le café en Méditerranée, histoire, anthropologie, économie, XVIIIe-XXe siècle, actes de la table ronde du Groupement d'intérêt scientifique sciences humaines sur l'aire méditerranéenne et de la Chambre de commerce et d'industrie de Marseille, Aix-Marseille, octobre 1980, Aix-en-Provence, Institut de recherches méditerranéennes, 1981, 1 volume (194 p.), Mémoires et documents / Institut de recherches méditerranéennes, 2-903424-02-0 |
Mục lục:
- Sources et ressources de la Chambre de commerce de Marseille : pour une histoire du café / Patrick Boulanger
- Le café à Istanbul au XVIIe siècle / R. Mantran
- Les problèmes du café en Egypte au XVIIIe siècle / A. Raymond
- Du café au Yémen au café des Antilles ou renversements de courants commerciaux sur la place de Marseille, XVIIe-XVIIIe siècle / M. Courdurié
- Une approche ethno-historique du café : évolution des ustensiles servant à la fabrication et la consommation du café / H. Desmet-Grégoire
- Le café de l'Océan Indien au XIXe siècle et la Méditerranée / J. L. Miège
- L'évolution du négoce du café à Marseille vers 1900, +/- 20 ans / M. L. Pierrein
- Le commerce du café vert à Marseille aujourd'hui / M. J. Contandriopoulos
- P. 15
- P. 17
- P. 31
- P. 73
- P. 93
- P. 115
- P. 173
- P. 183