Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980 : métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations
En France, pendant l'entre-deux-guerres, certains mouvements considéraient la consommation d'apéritifs comme une cause de dégénérescence. Le gouvernement Daladier et le régime de Vichy ont introduit des lois strictes contre ces derniers. Même après la Seconde Guerre mondiale, l'apérit...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | Livre papier |
| Iaith: | Français |
| Cyhoeddwyd: |
Paris :
L'Harmattan
C 2023.
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| Cyfres: | Questions alimentaires et gastronomiques
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| Pynciau: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 02081nam a22002657a 4500 | ||
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| 100 | 1 | |a Laflamme, David. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980 : |b métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations |c David Laflamme. |
| 260 | |a Paris : |b L'Harmattan. | ||
| 260 | |c C 2023. | ||
| 300 | |a 1 volume (131 pages) : |b illustrations en noir, fac-similés, carte, graphiques, couverture illustrée en couleurs ; |c 22 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Questions alimentaires et gastronomiques | |
| 504 | |a Bibliographie p. 125-131. Notes bibliographiques en bas de pages | ||
| 520 | |a En France, pendant l'entre-deux-guerres, certains mouvements considéraient la consommation d'apéritifs comme une cause de dégénérescence. Le gouvernement Daladier et le régime de Vichy ont introduit des lois strictes contre ces derniers. Même après la Seconde Guerre mondiale, l'apéritif reste perçu négativement. Cependant, avec l'arrivée à l'âge adulte d'une génération qui n'a pas connu la guerre, il a pu se réinventer pour répondre au besoin de convivialité d'une génération façonnée par des bouleversements sociodémographiques profonds. Au fil du temps, l'apéritif est traversé par de nombreux changements retracés dans cet ouvrage pour devenir en grande partie ce qu'il est encore aujourd'hui, un moment alimentaire simple et abordable qui permet de concilier la convivialité avec des modes de vie modernes et pressés. | ||
| 650 | |a Apéritifs |z France |y 1945-.... | ||
| 650 | |a Apéritifs |x Dans les représentations sociales |z France |y 1945-.... | ||
| 650 | |a Savoir-vivre à table |z France |y 1945-.... | ||
| 650 | |a Boissons alcoolisées |x Médias |z France |y 1945-.... | ||
| 997 | |0 1188791 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Lettres, Langues et Sciences humaines/ |z Orléans, BU Lettres, Langues et Sciences humaines, 394.1 LAF | ||