De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments
La qualité irréprochable des produits exigée par le consommateur final, la maîtrise des risques liés à la sécurité des aliments et l'internationalisation des échanges sont autant d'enjeux auxquels doivent faire face les acteurs du marché agroalimentaire. La nouvelle édition de ce livre, be...
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Livre numérique |
| Idioma: | Français |
| Publicat: |
La Plaine-Saint-Denis :
AFNOR Éditions
2023.
Paris : Cyberlibris |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | Accès Université d'Orléans et IFPM |
| Nota: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782128006478.jpg Cyberlibris (ScholarVox) corpus sciences économiques et gestion |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • De l'HACCP à l'ISO 22000, management de la sécurité des aliments, Olivier Boutou, 4e édition, 2023, La Plaine-Saint-Denis, AFNOR Éditions, 1 volume (XVI-399 p.), 978-2-12-465843-5 |