L'éco sur un plateau : le monde expliqué par un économiste gourmet et curieux
Si je vous dis noix de coco, crevettes et caïpirinha, vous pensez voyages, tables bien garnies et soirées estivales ? Vous chauffez ! À un détail près : l'économie. Car, derrière tous ces ingrédients se cachent les ressorts du commerce international, des politiques tantôt libérales tantôt prote...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Livre papier |
| Hizkuntza: | Français |
| Argitaratua: |
Paris :
Pearson
DL 2023.
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| Gaiak: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • L'éco sur un plateau, le monde expliqué par un économiste gourmet et curieux, Ha-Joon Chang, 2023, Paris, Pearson, 978-2-3260-6267-2 |
| LEADER | 03405nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
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| 009 | PPN273500406 | ||
| 020 | |a 9782744068584 (br.) : |c 22 EUR | ||
| 024 | |a 9782744068584 | ||
| 041 | 1 | |a fre |h eng | |
| 100 | 1 | |a Chang, Ha-Joon, |d 1963- | |
| 245 | 1 | 0 | |a L'éco sur un plateau : |b le monde expliqué par un économiste gourmet et curieux |c Ha-Joon Chang ; traduit de l'anglais (Grande-Bretagne) par Antoine Sander. |
| 260 | |a Paris : |b Pearson, |c DL 2023. | ||
| 300 | |a 1 vol. (VII-224 p.) : |b couv. ill. en coul. ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Bibliogr. p. [201]-214. Notes bibliogr. Index | ||
| 505 | 0 | |a P.1 -- Introduction : Ail -- P.17 -- Partie 1 : Par-delà les préjugés -- P.19 -- Chapitre 1 : Gland -- P.29 -- Chapitre 2 : Okra -- P.39 -- Chapitre 3 : Noix de coco -- P.47 -- Partie 2 : Devenir plus productif -- P.49 -- Chapitre 4 : Anchois -- P.57 -- Chapitre 5 : Crevette ou Gambas ? -- P.65 -- Chapitre 6 : Nouille -- P.77 -- Chapitre 7 : Carotte -- P.85 -- Partie 3 : Faire mieux à l'échelle mondiale -- P.87 -- Chapitre 8 : Boeuf -- P.99 -- Chapitre 9 : Banane -- P.111 -- Chapitre 10 : Coca-Cola -- P.121 -- Partie 4 : Vivre ensemble -- P.123 -- Chapitre 11 : Seigle -- P.133 -- Chapitre 12 : Poulet -- P.141 -- Chapitre 13 : Piment -- P.151 -- Partie 5 : Préparer l'avenir -- P.153 -- Chapitre 14 : Citron vert -- P.163 -- Chapitre 15 : Épices -- P.171 -- Chapitre 16 : Fraise -- P.181 -- Chapitre 17 : Chocolat -- P.191 -- Conclusion : Comment mieux savourer (l'économie) -- P.197 -- Remerciements -- P.201 -- Notes -- P.215 -- Index | |
| 520 | |a Si je vous dis noix de coco, crevettes et caïpirinha, vous pensez voyages, tables bien garnies et soirées estivales ? Vous chauffez ! À un détail près : l'économie. Car, derrière tous ces ingrédients se cachent les ressorts du commerce international, des politiques tantôt libérales tantôt protectionnistes et des rapports de force entre pays du Nord et du Sud. Avec L'Éco sur un plateau, l'économie s'invite à votre table à dose quotidienne. Au travers d'anecdotes sur des aliments du monde entier, l'auteur à succès et économiste Ha-Joon Chang met les petits plats dans les grands pour vous proposer de délicieuses recettes économiques qui stimuleront vos papilles et votre esprit. Briseur de mythes, empli d'humour et d'humanité, cet ouvrage explore la théorie économique, bouscule les croyances et propose un festin d'idées audacieuses sur la mondialisation, le changement climatique, l'immigration, l'austérité, l'automatisation... Il montre que s'intéresser à l'économie, c'est comme apprendre une nouvelle recette : lorsque nous la comprenons, nous pouvons l'améliorer et, avec elle, changer le monde | ||
| 650 | |a Économie politique | ||
| 650 | |a Conditions économiques | ||
| 650 | |a Géographie économique | ||
| 650 | |a Aliments |x Approvisionnement |x Aspect économique | ||
| 650 | |a Ouvrages de vulgarisation | ||
| 700 | 1 | |a Sander, Antoine, |d 19..- |4 trl | |
| 765 | 0 | |t Edible Economics, A Hungry Economist Explains the World |d 2022 | |
| 776 | 0 | |0 275592375 |t L'éco sur un plateau |o le monde expliqué par un économiste gourmet et curieux |f Ha-Joon Chang |d 2023 |c Paris |n Pearson |z 978-2-3260-6267-2 | |
| 997 | |0 1140238 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Droit, Economie, Gestion/ |z Orléans, BU Droit, Economie, Gestion, 330.01 CHA | ||