Mobilités alimentaires : restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France : XIXe-XXIe siècle
Au même titre que les auberges routières de célèbres nationales, les somptueuses salles à manger des paquebots transatlantiques, les services à bord du transport aérien, la restauration ferroviaire a pris place dans les alimentations mobiles. Des années 1830 aux années 2020, ses formes ont varié. En...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre numérique |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
Editions de la Sorbonne
2022.
Paris : Cyberlibris |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Accès Université Orléans et IFPM |
| Note: |
Couverture. https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9791035107642.png Cyberlibris (ScholarVox) Corpus Histoire |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Edition sous un autre format: | • Mobilités alimentaires, restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France, XIXe-XXIe siècle, Jean-Pierre Williot, 2021, Paris, Editions de la Sorbonne, 1 vol. (283 p.), Mobilités et sociétés, 979-10-351-0612-6 |