Le défi alimentaire : écologie, agronomie et avenir
La 4e de couverture indique : En ce début de XXIe siècle, on demande à l'agriculture de nourrir près de 10 milliards d'humains à l'horizon 2050... mais bien plus que cela encore. On attend que les agriculteurs vivent mieux de leur travail, que les aliments satisfassent à de nouvelles...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Livre papier |
| Lingua: | Français |
| Pubblicazione: |
Paris :
Belin éducation
DL 2018.
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| Soggetti: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
Sommario:
- Partie I, La sécurité alimenaire de la planète : un état des lieux
- Chapitre 1, Soixante-dix ans d'une révolution agricole
- Chapitre 2, Une alimentation variée mais inégale dans le monde
- Chapitre 3, Les systèmes alimentaires : organisation et enjeux
- Chapitre 4, Horizon 2050 : des prévisions et des incertitudes
- Partie II, Produire des aliments
- Chapitre 5, Aux origines : les domestications des plantes et des animaux
- Chapitre 6, La plante cultivée dans l'agrosystème
- Chapitre 7, Produire des aliments végétaux
- Chapitre 8, Produire des aliments d'origine animale
- Partie III, Des systèmes agricoles en question
- Chapitre 9, Les menaces sur les ressources agricoles non vivantes
- Chapitre 10, La dégradation des ressources biotiques
- Chapitre 11, Risques sanitaires et environnementaux
- Partie IV, De nouvelles tendances de production et de consommation
- Chapitre 12, De nouvelles dynamiques pour l'agriculture moderne
- Chapitre 13, Des pratiques agricoles écologiques et productives
- Chapitre 14, Des systèmes alimentaires simplifiés
- Chapitre 15, L'information et l'éducaion alimentaires