Le défi alimentaire : écologie, agronomie et avenir
La 4e de couverture indique : En ce début de XXIe siècle, on demande à l'agriculture de nourrir près de 10 milliards d'humains à l'horizon 2050... mais bien plus que cela encore. On attend que les agriculteurs vivent mieux de leur travail, que les aliments satisfassent à de nouvelles...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Livre papier |
| Γλώσσα: | Français |
| Έκδοση: |
Paris :
Belin éducation
DL 2018.
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| Θέματα: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| LEADER | 03977nam a22003017a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 1010419 | ||
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| 009 | PPN231116713 | ||
| 020 | |a 9782701175836 (br.) : |c 44,90 EUR | ||
| 024 | |a 9782701175836 | ||
| 041 | 0 | |a fre | |
| 082 | |a 338.16 | ||
| 100 | 1 | |a Rebulard, Samuel, |d 19..-...., |c professeur de SVT. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Le défi alimentaire : |b écologie, agronomie et avenir |c Samuel Rebulard ; préface de Bernard Chevassus-au-Louis. |
| 260 | |a Paris : |b Belin éducation, |c DL 2018. | ||
| 300 | |a 1 vol. (527 p.) : |b ill. en coul., graph., couv. ill. en coul. ; |c 29 cm. | ||
| 504 | |a Réf. bibliogr. téléchargeables à l'adresse suivante : defi-alimentaire.fr. Index | ||
| 505 | 0 | |a Partie I, La sécurité alimenaire de la planète : un état des lieux -- Chapitre 1, Soixante-dix ans d'une révolution agricole -- Chapitre 2, Une alimentation variée mais inégale dans le monde -- Chapitre 3, Les systèmes alimentaires : organisation et enjeux -- Chapitre 4, Horizon 2050 : des prévisions et des incertitudes -- Partie II, Produire des aliments -- Chapitre 5, Aux origines : les domestications des plantes et des animaux -- Chapitre 6, La plante cultivée dans l'agrosystème -- Chapitre 7, Produire des aliments végétaux -- Chapitre 8, Produire des aliments d'origine animale -- Partie III, Des systèmes agricoles en question -- Chapitre 9, Les menaces sur les ressources agricoles non vivantes -- Chapitre 10, La dégradation des ressources biotiques -- Chapitre 11, Risques sanitaires et environnementaux -- Partie IV, De nouvelles tendances de production et de consommation -- Chapitre 12, De nouvelles dynamiques pour l'agriculture moderne -- Chapitre 13, Des pratiques agricoles écologiques et productives -- Chapitre 14, Des systèmes alimentaires simplifiés -- Chapitre 15, L'information et l'éducaion alimentaires | |
| 520 | |a La 4e de couverture indique : En ce début de XXIe siècle, on demande à l'agriculture de nourrir près de 10 milliards d'humains à l'horizon 2050... mais bien plus que cela encore. On attend que les agriculteurs vivent mieux de leur travail, que les aliments satisfassent à de nouvelles exigences (qualité nutritionnelle, production locale, etc.), que des pratiques agricoles écologiques préservent la santé des écosystèmes et des agriculteurs, etc. Bref, produire des aliments pose aujourd'hui une foule de nouvelles questions : faut-il augmenter la production pour nourrir plus de monde ? Ou suffit-il de mieux répartir ce que l'on produit ? Au-delà du bio , quelles sont les pratiques agricoles écologiques actuelles ? Doit-on utiliser des terres agricoles pour produire des énergies renouvelables ? Ces questions et bien d'autres encore sont au coeur de l'ouvrage. Elles sont abordées sous les regards croisés de l'écologie, l'agronomie, l'agriculture, la nutrition ou la botanique et, grâce à une organisation en modules indépendants, il est aisé de trouver, dans ces différents champs disciplinaires, les éléments de réponse pour chaque question que l'on se pose. Facile à lire, illustré par 400 schémas et 100 photos, ce livre s'adresse aux passionnés des questions liées au défi alimentaire, aux étudiants ainsi qu'aux professeurs de SVT et de géographie au collège et au lycée (en formation initiale ou continue). Une approche multidisciplinaire Une organisation en 58 modules indépendants Près de 500 illustrations." | ||
| 650 | |a Sciences de la vie | ||
| 650 | |a Agriculture durable | ||
| 650 | |a Alimentation | ||
| 650 | |a Écologie agricole | ||
| 650 | |a Agroforesterie | ||
| 650 | |a Environnement |x Évaluation du risque | ||
| 650 | |a Éducation nutritionnelle | ||
| 700 | 1 | |a Chevassus-au-Louis, Bernard, |d 1949- |4 aui | |
| 997 | |0 1010419 |1 Livre papier |a Ressource papier |c 0/Orléans/ |c 1/Orléans/BU Sciences, Technologies, STAPS/ |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 631.58 REB |z Orléans, BU Sciences, Technologies, STAPS, 631.58 REB | ||